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培訓(xùn)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握郵輪餐飲服 務(wù)與管理、郵輪客艙服務(wù)與管理等基本知識，具備較強(qiáng)的職業(yè)英語表達(dá)和溝通能力，以及乘 務(wù)服務(wù)能力，從事國際郵輪乘務(wù)服務(wù)及管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程

1．核心課程 郵輪餐飲服務(wù)與管理、郵輪客艙服務(wù)與管理、郵輪賓客服務(wù)與管理、郵輪實(shí)用英語、郵 輪酒吧服務(wù)與管理、郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理等。 2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行郵輪前廳、客艙、餐飲和酒吧等服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)。 在國際（國內(nèi)）郵輪、國際郵輪碼頭或高星級酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向

主要面向國際郵輪服務(wù)行業(yè)，在國際（國內(nèi)）郵輪、國際（國內(nèi)）郵輪碼頭、游艇俱樂 部及高星級酒店、濱海休閑會所，從事賓客接待、餐飲客房與休閑娛樂服務(wù)及管理等工作。

職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備較強(qiáng)的職業(yè)英語表達(dá)和交流能力； 3．具備郵輪餐飲服務(wù)與管理的能力； 4．具備郵輪客艙服務(wù)與管理的能力； 5．具備郵輪賓客服務(wù)與管理的能力； 6．具備郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理的能力； 526 7．掌握船員基本安全、船舶保安意識和客船安全等技能。

資格證書

餐廳服務(wù)員 客房服務(wù)員 港口客運(yùn)員

銜接中職專業(yè)

酒店服務(wù)與管理 旅游服務(wù)與管理

銜接本科專業(yè)

旅游管理 酒店管理