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培訓目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學 與中醫(yī)中藥，生命科學，保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗、銷售、營養(yǎng)保健服務與指導等基本知 識，具備保健食品、食品生產(chǎn)、質量控制、設備維護和保健食品銷售等能力，從事保健食品 研究開發(fā)、質量檢測和控制、操作技術和生產(chǎn)管理等工作的高素質技術技能人才。

核心課程

1．核心課程 

保健食品生產(chǎn)技術、保健食品檢驗技術、保健品研究開發(fā)技術、保健食品安全與質量控 制、保健食品營銷和策劃、營養(yǎng)學、中醫(yī)中藥學基礎等。 

2．實習實訓 

在校內進行保健食品生產(chǎn)技術綜合、保健食品功能性實驗與檢驗技術、保健食品市場調 研營銷綜合、公共營養(yǎng)師和食品檢驗員考證培訓等實訓。

在食品、藥品、保健食品等企業(yè)進行實習。

就業(yè)方向

主要面向食品、藥品、保健食品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，在保健食品開發(fā)、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發(fā)、管理、銷售、營養(yǎng)咨詢、保健服務指導等工作。

職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備保健食品營養(yǎng)指導、保健服務與指導的能力； 

3．掌握保健食品理論和質量檢測的相關知識和技能； 

4．掌握保健食品 GMP 相關知識； 

5．掌握保健食品營銷的相關知識，熟悉與保健食品有關的法律法規(guī)； 

6．掌握保健食品生產(chǎn)、檢驗和質量控制等方面的技術； 

7．掌握保健食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)常用生產(chǎn)工藝、設備及產(chǎn)品檢測的相關知識。

資格證書

公共營養(yǎng)師 食品檢驗員 醫(yī)藥商品購銷員

銜接中職專業(yè)

食品科學與工程 釀酒工程 食品營養(yǎng)與檢驗教育

銜接本科專業(yè)

食品質量與安全